Une baleine de Pâques ? Direction le Lutetia !

GASTRONOMIE

Attention les yeux !

Voici une création époustouflante pour Pâques !

Si Pâques est dans quelques mois, l’Hôtel Lutetia Paris (seul palace de la rive gauche) nous dévoile Œuf de Pâques Signature, la création exclusive du Chef Pâtissier Nicolas Guercio.

Un œuf exceptionnel puisqu’il revêt la forme d'une magnifique baleine à bosse.

Un choix symbolique puisque soulignant l'engagement de l'hôtel pour un avenir durable et la préservation des espèces en voie de disparition.

L’œuf Signature - La Grande Baleine à Bosse est composé d’un chocolat créé en exclusivité par le Chef  Nicolas Guercio et son équipe.

(c) Laurent Fau

Un œuf particulier aux délicates saveurs iodées.

On apprend ainsi que le Chef a fait sécher des feuilles de laitue de mer, naturellement iodées. Puis, ces dernières réduites en poudre avant de l’incorporer à un chocolat noir Oko 73% Pérou. 

Cette création inédite renferme en son sein une double coque un cœur généreux de praliné au sésame noir. Un étonnant mélange qui réserve assurément une étonnante expérience gustative.

De quoi ravir les amateurs de créations chocolatées précieuses

A noter que Nicolas Guercio a aussi pensé aux enfants… Mais pour découvrir sa création, direction Potins Enfantins !

(c) Pierre Sinanian/Mi.ian Galery. Fev 23

Sur réservation uniquement, au plus tard 48h à l'avance

Préventes à partir du 15 février 2024 sur La Boutique Lutetia : laboutique.hotellutetia.com

Retraits des commandes du 22 mars au 1avril 2024 au Lutetia Paris - 45, boulevard Raspail - 75006 Paris.

Prix : 98€