GASTRONOMIE
Il était une fois un jeune garçon, fou de pâtisseries depuis son enfance, a rejoint le club fermé des grands pâtissiers.
Christophe Felder, Christophe Menard, Jacques Bellanger, Vincent Guerlais, Claire Damon, Guy Martin, Alain Passard, Kyoko et Laurent Duchène… De grands noms de la pâtisserie et du chocolat qu'il a pu croiser et qui, chacun de leur côté, contribuèrent à son apprentissage.
Riche de ces expériences, le jeune chef Thibaut Garnier a lancé son site, permettant ainsi de découvrir son univers créatif.
Un univers gourmand qui évolue, comme il se doit, au rythme des saisons.
Et pour Noël me direz-vous ? Que choisir parmi tous ces plaisirs sucrés ?
Le fameux Kouglof ? L’appétissante Bûche fleur de cacao ? Le moelleux au marron ou le pain d’épices ? Et pourquoi pas les deux d’ailleurs… A moins de craquer pour le gâteau de Savoie ?!
Un choix cornélien assurément mais dont on ne doute pas qu'il satisfera tout le monde.
(c) Pierre Sinanian/Mi.ian Galery. Dec 22
Le carnet d'adresse de Mi.ian Galery
Thibaut Garnier
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