Maison Mayane, une nouvelle adresse de l'Atelier Entrecôte & Volaille

Bonne table...

Après deux adresses parisiennes et une à Reims, l'Atelier Entrecôte & Volaille dévoile une nouvelle adresse... Direction la Porte Maillot et la Maison Mayane.

Bistrot français simple, chaleureux et authentique, l'ADN de l'Atelier, la Maison Mayane ne dérogera pas à cet état d'esprit. 

Côté salle, un bar central en inox rouge et une vaste fresque au plafond qui habille l’espace. Autour, une palette jouant sur des tons beiges, rouges et bois, des banquettes rouges ou des chaises bistrots en bois et osier, des nappes blanches et serviettes brodées du nouveau logo, de grands miroirs patinés et un parquet ou carrelage noir et blanc selon les adresses des Ateliers. Les serveurs, pour parfaire l’identité du lieu, proposeront un service « à la française » avec une chemise blanche et un tablier noué à la taille. 

Derrière la façade d'un bistrot contemporain qui s'inspire des grandes brasseries, la Maison Mayane by l'Atelier Entrecôte & Volaille propose une formule claire. On commence, comme toujours par une salade verte croquante, puis on opte pour la viande ou le poulet. Du côté de la viande, un contre-filet de viande bovine française. Pour le poulet, un filet de poulet fermier Label Rouge. A moins que l'on opte pour un smash burger coupé en deux... Trois options seulement mais des valeurs sûres qui sont servies avec la sauce signature (et gardée mystère) de la maison et une portion généreuse de frites croustillantes.

L'Atelier qui tient à se distinguer des autres bistrots par sa manière de servir les portions, c'est à dire en deux services. Une approche permettant d'éviter le gaspillage et de savourer son plat toujours chaud.

Trois plats donc mais du côté des desserts, c'est autre chose... Des crêpes suzettes ou des profiteroles, à moins de choisir la crème brûlée ou le carpaccio d'ananas, sans oublier la pavlova aux fruits du moment.

Une adresse pour venir déjeuner entre collègues, dîner en famille ou en amoureux, juste autour d’un bon plat chaud servi dans une ambiance conviviale.

La formule signature — salade, plat servi deux fois et frites servies à volonté —  29 €.

Le midi, une formule plus légère, sans service à volonté cette fois, salade + plat + frites - 19,90 €. 

Les desserts maison sont entre 7,50 € et 10,50 €.

Une sélection de vins rouges, blancs et rosés exclusivement issus de vignobles français, à partir de 24 € la bouteille

Quelques apéritifs et cocktails, une petite gamme de bières et les indispensables softs. 

Maison Mayane 

Nouvelle adresse : 2 place Porte Maillot 75017 Paris

128 rue Réaumur 75002 Paris / 21 Boulevard Beaumarchais 75004 Paris 

89 place Drouet d'Erlon, Reims

(c) Pierre Sinanian/Mi.ian Galery. Fev 26