Festin à XV

 Sélection Noël

XV à table

Le Festin de la Coupe du Monde

Frédéric Viard et Christian Etchebest

Hachette Pratique

35€

Quelle année ce fut pour les passionnés de rugby !

Si cet événement festif et mondial a donc tiré le rideau, Mi.ian Galery vous propose de faire une prolongation en vous invitant pour les fêtes à se régaler de mets savoureux et emblématiques de l’esprit rugby !

Pour cela, laissons les commandes à Christian Etchebest… À ne pas confondre avec l’omniprésent Philippe Etchebest…

Le chef, propriétaire de plusieurs restaurants dénommés bistronomiques ;: Le Troquet, La Cantine du Troquet Pernety …, a la carrure de rugbyman (cela tombe bien) vous invite avec le journaliste Frédéric Viard à aller à la rencontre de la vingtaine d’équipes internationales du rugby : France, Portugal, Japon, Afrique du Sud, Écosse.,,,

Non seulement d’un point de vue culturel ou sportif ( rétrospective des différentes coupes du monde…) mais aussi en proposant une quarantaine de recettes de cuisine.

Au menu ?

Pissaladière à l’italienne, champignons de saisons et ventrèche croustillante, ceviche de thon et légumes croquants, tempura de crevettes sauce chimichurri, riz d’agneau caramélisé et céleri, épaule d’agneau confite au thym, pot-au-feu gallois, parmentier de boudin, ragoût de coquillages à la portugaise, risotto crémeux terre et mer, riz au lait caramel laitier et mandarine…

Quelles sont les équipes réunies pour l’occasion ?

À vos proches fans de rugby et de cuisine de le découvrir à Noël.

(c) Pierre Sinanian/Mi.ian Galery. Dec 23