Sélection Noël
Il y a un jardin extraordinaire chanté par Charles Trenet et... Un endroit tout aussi extraordinaire, la Grande Epicerie de Paris...
Difficile de résister à ce haut lieu parisien de la gastronomie.
Dans cette épicerie qui a donc tout d'une grande, on trouve de tout !
Se promener dans les allées, s'arrêter sur un stand et découvrir des produits, en choisir un autre et être perdu face au choix qui est proposé, prendre un produit, puis un autre, en choisir un nouveau alors qu'initialement, on était que de passage...
Normal, par conséquent, de choisir pour notre table de Noël les mets proposés à la Grande Epicerie de Paris...
Et que nous propose donc cette dernière ?
Le diner élaboré par les chefs de La Grande Epicerie de Paris commence par un Coulibiac au saumon (45,00€/kg). Le Coulibiac, ou Koulibiac, est une spécialité culinaire russe. Ce plat peut aussi bien être composé de viande ou de poisson. Le choix, ici, est donc le poisson et plus exactement le saumon.
Concernant le plat principal, le choix se porte sur de la volaille, plus encore un rôti de volaille farci aux marrons avec foie gras et truffe (49,90€/kg). En accompagnement, des légumes rôtis d'hiver (25,00€/kg) ou une poêlée de butternurt, marrons et champignons (29,00€/kg).
Concernant le dessert, la traditionnelle buche ( individuelle, 7,90€, à partager 6-8 personnes, 45,00€) dénommée « Noël dans tous éclats ». Disponible aussi aux fruits exotiques, cake amande-citron vert avec un crumble vanille, confit mangue-passion avec une ganache montée coco et une mousse à la vanille de Madagascar, celle au chocolat est composée d'un biscuit chocolat amande, sablé crumble vanille de Madagascar et mousse légère infusée au grué de cacao de Madagsacar.
Noël est traditionnellement une fête célébrant la cuisine. Les suggestions de La Grande Epicerie de Paris ont l'art de mettre l'eau à la bouche...
LA GRANDE ÉPICERIE DE PARIS - disponibilité aux comptoirs traiteurs du 07/12 au 31/12
(c) Pierre Sinanian/Mi.ian Galery. Nov 23
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